U staklenicima se često koriste velike količine dušičnih gnojiva za uzgoj bobica, što im omogućuje da sazriju brže. Kao rezultat toga, ove bobice sadrže više dušika.
Kada dušik dospije u organizam, stvara povoljno okruženje za rast bakterija u crijevima. To može dovesti do nadutosti, plinova i proljeva.
Kako biste iz bobičastog voća izvukli maksimum, zamrznite ga ljeti. Na taj način možete sačuvati gotovo sve vitamine, minerale i druge korisne tvari pri odmrzavanju.